JAKARTA, globalnetwork.id – MODENA memperkenalkan Velvet Series, lini peralatan dapur modern dengan teknologi yang dirancang untuk mendukung aktivitas memasak secara lebih optimal. Inovasi ini bisa jadi solusi yang tepat untuk mempersiapkan dapur menjelang Hari Raya Idul Fitri dan tradisi open house di rumah. Beragam hidangan khas seperti ketupat, opor ayam, rendang, hingga lontong sayur disiapkan dalam porsi besar, menjadikan kebutuhan akan peralatan yang tangguh dan andal semakin penting.
Produk-produk MODENA telah menjadi pilihan keluarga lintas generasi hingga chef profesional dalam menghadirkan hidangan terbaik. Kepercayaan ini terus dijawab melalui inovasi dengan teknologi mutakhir yang tidak hanya canggih, tetapi juga fungsional dan relevan dengan kebutuhan dapur modern. Velvet Series menawarkan 13 opsi peralatan dapur dengan desain flagship terbaru berbalut finishing matte serta berbagai fitur inovatif untuk menunjang performa masak.
Untuk kebutuhan masak besar, Chef Ami, Runner Up MasterChef Indonesia Season 10, berbagi tips mempersiapkan dapur menyambut lebaran. “Kuncinya ada di perencanaan. Siapkan bahan dan resep dari jauh hari, atur timeline memasak, dan pastikan peralatan yang digunakan benar-benar berkualitas. Dengan begitu, kita bisa lebih fokus pada rasa dan prosesnya,” jelasnya.
Chef Ami menambahkan kualitas peralatan masak di rumah memiliki pengaruh besar terhadap hasil akhir masakan, bukan hanya di dapur profesional. “Api yang stabil, panas yang merata, dan alat yang kokoh sangat menentukan kematangan serta tekstur masakan, apalagi untuk hidangan Lebaran yang dimasak dalam waktu lama. Saya selalu menyarankan pilih peralatan yang praktis dan multifungsi. Seperti freestanding cooker yang sudah menggabungkan kompor dan oven dalam satu perangkat,” tambahnya.
Berikut sejumlah tips dari Chef Ami dalam memilih freestanding cooker yang tepat untuk menunjang kebutuhan masak besar di rumah:
Perhatikan Kualitas Api pada Kompor
Menurut Chef Ami, dalam memilih kompor kualitas api menjadi salah satu pertimbangan utama. Saat memasak hidangan seperti opor atau rendang yang membutuhkan waktu lama, api yang panasnya stabil sangat penting agar masakan matang merata dan tidak mudah gosong di bagian bawah.
“Kalau apinya tidak konsisten, kita jadi harus sering mengatur besar-kecilnya, dan itu bisa memengaruhi tekstur maupun rasa akhir masakan,” jelasnya.(jef)
